Descripción
Notas a caramelo, miel, vainilla y anís. acidez cítrica a piña.
Puebla
1350 msnm
Proceso lavado
Información adicional
Peso | 1 kg, 250 gr, 500 gr |
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Notas a caramelo, miel, vainilla y anís. acidez cítrica a piña.
Puebla
1350 msnm
Proceso lavado
Peso | 1 kg, 250 gr, 500 gr |
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Origen Oaxaqueño
Sierra Sur
Descafeinado
Tueste oscuro
$110.00 – $400.00Seleccionar opciones
Cuerpo ligero, tazas más limpias, sabores más frutales, florales y acidez brillante o intensa.
$120.00 – $460.00Seleccionar opciones
Considerado anteriormente como un defecto que sólo se da en la variedad criolla paso a ser una virtud. Presenta acidez baja, cuerpo almibarado, sabor a limón y notas a caramelo o azucar morena.
Mixteca, Oaxaca
1250 msnm
Proceso Lavado
Cafés muy apreciados en los cafés de especialidad debido a su baja producción.
Maragogype Black Honey Maceración Carbónica, este café paso dos noches de fermentación Maceración Carbónica en cereza, a la mañana siguiente se despulpó y se llevó al patio para iniciar su secado, posteriormente se fué a patio con malla sombra del 50 % por otros 25 días aproximadamente.
$160.00 – $600.00Seleccionar opciones
Jugoso, acidez pronunciada y elegante, aroma intenso floral, notas cítricas, sabores a pomelo y melocotón.
Productor Marcos Pantoja Jmz
San Pedro Sochiapam, Oaxaca
1450 msnm
Proceso Lavado
$250.00 – $900.00Seleccionar opciones
Cuerpo alto, baja acidez y sabores amargo achocolatado.
Originario de la Sierra Sur de Oaxaca , con una altura de 1200 msnm, variedad typica en proceso lavado.
$70.00 – $200.00Seleccionar opciones
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