PREMIUM PUEBLA

Origen Oaxaqueño

Sierra Sur

Descafeinado

Tueste oscuro

Cuerpo alto, baja acidez y sabores amargo achocolatado.

Originario de la Sierra Sur de Oaxaca , con una altura de 1200 msnm,  variedad typica en proceso lavado.

Considerado anteriormente como un defecto que sólo se da en la variedad criolla paso a  ser una virtud. Presenta acidez baja, cuerpo almibarado, sabor a limón y notas a caramelo o azucar morena.

Mixteca, Oaxaca

1250 msnm

Proceso Lavado

Cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos. También pueden encontrar sabores vinosos y con fruta intensa.

Cuerpo ligero, tazas más limpias, sabores más frutales, florales y acidez brillante o intensa.