Descripción
Notas a caramelo, miel, vainilla y anís. acidez cítrica a piña.
Puebla
1350 msnm
Proceso lavado
Información adicional
Peso | 1 kg, 250 gr, 500 gr |
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Notas a caramelo, miel, vainilla y anís. acidez cítrica a piña.
Puebla
1350 msnm
Proceso lavado
Peso | 1 kg, 250 gr, 500 gr |
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Origen Oaxaqueño
Sierra Sur
Descafeinado
Tueste oscuro
$110.00 – $400.00Seleccionar opciones
Considerado anteriormente como un defecto que sólo se da en la variedad criolla paso a ser una virtud. Presenta acidez baja, cuerpo almibarado, sabor a limón y notas a caramelo o azucar morena.
Mixteca, Oaxaca
1250 msnm
Proceso Lavado
Jugoso, acidez pronunciada y elegante, aroma intenso floral, notas cítricas, sabores a pomelo y melocotón.
Productor Marcos Pantoja Jmz
San Pedro Sochiapam, Oaxaca
1450 msnm
Proceso Lavado
$250.00 – $900.00Seleccionar opciones
Cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos. También pueden encontrar sabores vinosos y con fruta intensa.
$130.00 – $500.00Seleccionar opciones
El secado del pergamino aún con el mucílago recubriendo, tiene un impacto directo sobre el dulzor en taza. Tienen un sabor único, caracterizado por un dulzor diferente, mucho sobre frutales y acidez dulce.
$130.00 – $500.00Seleccionar opciones
Cafés muy apreciados en los cafés de especialidad debido a su baja producción.
Maragogype Black Honey Maceración Carbónica, este café paso dos noches de fermentación Maceración Carbónica en cereza, a la mañana siguiente se despulpó y se llevó al patio para iniciar su secado, posteriormente se fué a patio con malla sombra del 50 % por otros 25 días aproximadamente.
$160.00 – $600.00Seleccionar opciones
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