C L Á S I C O
OAXACA
Aroma dulce- azúcar tostada, con notas pronunciadas a chocolate amargo, baja acidez y cuerpo cremoso.
Región: Sierra Sur
Altura: 1300 msnm
Variedad: Typica
Proceso: Lavado
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 250 gr, 500 gr |
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Cafés muy apreciados en los cafés de especialidad debido a su baja producción.
Maragogype Black Honey Maceración Carbónica, este café paso dos noches de fermentación Maceración Carbónica en cereza, a la mañana siguiente se despulpó y se llevó al patio para iniciar su secado, posteriormente se fué a patio con malla sombra del 50 % por otros 25 días aproximadamente.
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