DESCAFEINADO

Considerado anteriormente como un defecto que sólo se da en la variedad criolla paso a  ser una virtud. Presenta una acidez cítrica muy pronunciada sobre otros granos, buen cuerpo y aroma muy frutal.

Cuerpo alto, baja acidez y sabores amargo achocolatado.

Originario de la Sierra Sur de Oaxaca , con una altura de 1200 msnm,  variedad typica en proceso lavado.

Cuerpo ligero, tazas más limpias, sabores más frutales, florales y acidez brillante o intensa.

Procedente de la Sierra Sur de Oaxaca.

Productoras Mujeres Candelaria (Juana Ortiz)

Variedad Geisha

Blends de Honeys

1550 msnm

Cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos. También pueden encontrar sabores vinosos y con fruta intensa.